“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，多省市推出新举措来抑制餐饮浪费，呼吁节约粮食。

除武汉、信阳等地推行N-1点餐模式之外，还有西安将学生日常节粮行为纳入综合素质评价，西安科技大学食堂“光盘”免费换水果。

在黑龙江，有省直机关餐盘回收处安装高清摄像头抓拍浪费行为；湖南长沙有市直机关食堂餐厅规定退餐所剩食物超125克者，需自动刷卡1元。

陕西西安：学生日常节粮行为纳入综合素质评价

据西安市教育局官方网站，西安市教育局于8月18日发布《西安市教育系统节约粮食杜绝浪费工作方案》，要求各区县、开发区将学校开展节粮教育的情况纳入年度考核，将学生日常节粮行为纳入学生综合素质评价。

西安还有高校推出“光盘换水果”活动。据沸点视频报道，8月26日，西安科技大学为节约粮食开展了光盘换水果的活动，学生们只要把饭菜吃完清盘，就可以换到一份饭后果盘和代金券。校方介绍，他们每餐准备了500份水果，该活动推出之后，收餐量减少了40%到50%。

黑龙江日报客户端 图

黑龙江：有省直机关高清摄像头抓拍餐盘回收处

据黑龙江日报消息，8月20日，黑龙江省直机关工委制定印发《省直机关带头制止餐饮浪费行为的具体措施》，对省直机关各级党组织和党员干部提出“三强化、五做到”，要求省直机关党员干部带头制止餐饮浪费。

据黑龙江日报记者实地采访发现，相关举措包括高清摄像头抓拍餐盘回收处。报道提到，“高清摄像头抓拍浪费行为并自动识别人员信息，视情况通报所在单位！”一条制止餐饮浪费提示在省直机关运行保障中心中山路办公区食堂餐盘回收处明显张贴着，在记者观察的十几分钟内，20多名前来送餐盘的机关干部个个做到了“光盘”。省直机关办公区运行保障中心副主任张会波称，用餐人员基本做到‘盘盘光’，餐厨垃圾已经减少了三分之二。

湖南：有市直机关退餐超重罚款，有企业取消潲水桶

据中新网8月17日报道，长沙市直机关一食堂的自助餐厅内，用餐完毕者纷纷将餐盘放入回收处的克秤称重。该餐厅规定退餐所剩食物超125克者，自动刷卡1元，以此提醒大家“文明用餐，杜绝浪费”。

常德日报社尚一网26日报道，8月25日，记者探访了湖南省烟草公司常德市公司，该公司食堂于8月中旬取消潲水桶，制止餐饮浪费。

封面新闻8月18日消息，湖南耒阳市正源学校从2015年起对学生供餐不限量，学生用餐后班级派代表进行剩饭剩菜称重，就餐过程中学校会对学生就餐进行巡查。校长罗湘云介绍，班级每人每天平均剩饭剩菜超过100克，将会取消学生奖学金评选资格，同时也会对学生个人浪费严重者进行罚款100元。

湖北武汉、河南信阳等地：推行N-1点餐模式

8月11日，武汉餐饮业协会”微信公众号发《倡议书》称：推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动等。

澎湃新闻此前报道，信阳市餐饮与饭店行业协会微信公号和咸宁市市场监督管理局微信公号也于8月11日消息称，推行N-1点餐模式。

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